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\n\t\t\t\t[et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb] <\/p>\n
Actualmente el mezcal y los destilados de agave han recobrado un inter\u00e9s especial en el gusto de los consumidores nacionales y extranjeros, ya que se est\u00e1 reconociendo el valor del proceso de elaboraci\u00f3n artesanal, as\u00ed como el misticismo cultural y tradicional que alberga esta bebida end\u00e9mica de nuestro pa\u00eds. Sin embargo, es triste ver que la informaci\u00f3n y publicidad con la que se est\u00e1 manejando el mezcal en el mercado no habla en lo absoluto de nuestras tradiciones y costumbres, pues m\u00e1s que ser una bebida embriagante es una experiencia sensorial que nos traslada a la esencia de nuestro M\u00e9xico.<\/p>\n
A diferencia del vino, es recomendado probar el mezcal en su estado m\u00e1s puro y joven, pues as\u00ed experimentas los sabores de la planta que le dio vida a la tierra. Todos al hablar de las bebidas end\u00e9micas de M\u00e9xico lo primero que se nos viene a la mente es el Tequila, pero el Mezcal es una de las primeras bebidas originarias nuestro bello pa\u00eds.<\/p>\n
El mezcal es una de las bebidas, como como coloquialmente se dice \u201chay que tenerle miedo\u201d pues sus 45\u00b0 de alcohol que por lo regular contiene cada botella, pueden arruinar lo que, si bien pudo ser una tarde agradable, se convierta en una de las peores experiencias.<\/p>\n
Nuestro objetivo con todo lo antes mencionado es concientizar y dar a conocer la verdadera identidad del mezcal y destilados de agave, desde un punto de vista objetivo, con el fin de re- dignificar el valor de los procesos artesanales, adem\u00e1s de identificar las propiedades sensoriales de cada destilado mostrado en la cata de forma interactiva con los asistentes rompiendo mitos, dudas y realidades entorno a esta bebida.<\/p>\n
Hay tres tipos de clasificaci\u00f3n, tal como lo menciona Iv\u00e1n G\u00f3mez CEO de la casa oaxaque\u00f1a productora de Mezcal \u201cEl Magueyal\u201d:<\/p>\n
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Como ya vimos en todo lo anteriormente mencionado el mezcal es una de las bebidas m\u00e1s aclamadas en todo el mundo, por la manera tradicional en que esta hecho, por el misterio que conlleva su elaboraci\u00f3n, por sus tantas variedades de a\u00f1adidura, agaves y a\u00f1ejamiento, si quieres conocer mas acerca de este fascinante mundo, te invitamos a ser parte de nuestra cata de mezcal que ser\u00e1 realizada el d\u00eda, viernes 1ro de Mayo del 2020, o en nuestro congreso donde tendremos al director general de \u201cEl Magueyal\u201d, que estar\u00e1 explic\u00e1ndonos acerca de este fascinante mundo.<\/p>\n
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Jesus Antonio Solis Contreras <\/span><\/strong><\/p>\n Alumno de Gastronom\u00eda. <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n Instituto Tecnol\u00f3gico Particular Leona Vicario<\/span><\/strong>[\/et_pb_text][\/et_pb_column] Actualmente el mezcal y los destilados de agave han recobrado un inter\u00e9s especial en el gusto de los consumidores nacionales y extranjeros, ya que se est\u00e1 reconociendo el valor del proceso de elaboraci\u00f3n artesanal, as\u00ed como el misticismo cultural y tradicional que alberga esta bebida end\u00e9mica de nuestro pa\u00eds. Sin embargo, es triste ver […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" \n\nActualmente el mezcal y los destilados de agave han recobrado un inter\u00e9s especial en el gusto de los consumidores nacionales y extranjeros, ya que se est\u00e1 reconociendo el valor del proceso de elaboraci\u00f3n artesanal, as\u00ed como el misticismo cultural y tradicional que alberga esta bebida end\u00e9mica de nuestro pa\u00eds. Sin embargo, es triste ver que la informaci\u00f3n y publicidad con la que se est\u00e1 manejando el mezcal en el mercado no habla en lo absoluto de nuestras tradiciones y costumbres, pues m\u00e1s que ser una bebida embriagante es una experiencia sensorial que nos traslada a la esencia de nuestro M\u00e9xico.\n\nA diferencia del vino, es recomendado probar el mezcal en su estado m\u00e1s puro y joven, pues as\u00ed experimentas los sabores de la planta que le dio vida a la tierra. Todos al hablar de las bebidas end\u00e9micas de M\u00e9xico lo primero que se nos viene a la mente es el Tequila, pero el Mezcal es una de las primeras bebidas originarias nuestro bello pa\u00eds.\n\nEl mezcal es una de las bebidas, como como coloquialmente se dice \u201chay que tenerle miedo\u201d pues sus 45\u00b0 de alcohol que por lo regular contiene cada botella, pueden arruinar lo que, si bien pudo ser una tarde agradable, se convierta en una de las peores experiencias.\n\nNuestro objetivo con todo lo antes mencionado es concientizar y dar a conocer la verdadera identidad del mezcal y destilados de agave, desde un punto de vista objetivo, con el fin de re- dignificar el valor de los procesos artesanales, adem\u00e1s de identificar las propiedades sensoriales de cada destilado mostrado en la cata de forma interactiva con los asistentes rompiendo mitos, dudas y realidades entorno a esta bebida.\n\nHay tres tipos de clasificaci\u00f3n, tal como lo menciona Iv\u00e1n G\u00f3mez CEO de la casa oaxaque\u00f1a productora de Mezcal \u201cEl Magueyal\u201d:\n
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